官宣！DHA＆ARA！
日期：2018/10/26
最近“官宣体”铺天盖地，
雪恩这里也要为大家介绍一对奶粉中的
官配：
DNA和ARA!
只要一段（0-6月龄）奶粉配料表里出现DNA,ARA肯定也会在一旁相伴。
为什么这对官配这么形影不离呢？
原来是标准做的媒
《GB10765-2010 食品安全国家标准婴儿配方食品》规定中，如果婴儿配方食品中添加了二十二六烯酸（22：6n-3），至少要添加相同量的二十四碳四烯酸（20:4n-6）。
也就是说：一段奶粉中
但凡添加了DNA（二十二碳烯酸）的奶粉，
必须要添加相同或者更多的ARA（花生四烯酸）。
下面就让我们进一步了解这对官配吧↓
DHA（二十二碳六烯酸）俗称“脑黄金”，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。
ARA（二十碳四烯酸/花生四烯酸），也是一种多元不饱和脂肪酸，是宝贝体格发育的必须营养素，在成人体内可以由必需脂肪酸——亚油酸转化而成，属于半必需脂肪酸，但是在婴幼儿期，宝贝体内合成ARA的能力较低，因此对于正处于体格发育黄金期的宝贝来说，在食物中提供一定的ARA，会更有利于其体格的发育。
DHA能显著提高儿童智力发育水平， 医学研究显示，新生儿在出生后的前几个月脑部发育尚未完成，脑细胞数暈还在迅速增加、细胞体积还在增大，是脑部发育的关键时期，为满足这一时期生长发育的需要，必须供给丰富的DHA，以促使其智力潜能得到最大程度的提升。
大量临床研究指出，DHA与婴幼儿神经细胞发育过程中的反应灵敏程度和视觉灵敏度有很大关系，DHA是视网膜光受体中最丰富的IC－PUFA，是视网膜的重要构成成分，占视网膜脂肪总量的50％，为维持视紫红质的正常功能所必需。
美国科学家对18月龄的婴幼儿进行随机临床研究显示，与用非强化DHA配方奶粉喂养的婴幼儿相比，强化DHA的配方奶粉喂养婴幼儿17周后，其12月龄时的视敏度有明显提高。
早产儿的身体质量和出生长度与体内的DHA呈正相关。与足月的婴儿相比，早产儿的DHA贮存是不足的，因为他们在孕期的后3个月缺乏对DHA吸收（因为胎儿在妊娠晚期对DHA的吸收速率最高），如果出生后在膳食中不能提供足够的DHA，就会导致早产儿体内DHA含量的急剧下滑。所以早产儿必须特别补充DHA，使其体内DHA浓度回升到正常水平，才能保证其正常生长发育。
ARA有帮助脑部发展、提高视觉敏锐度、酯化胆固醇、增加血管弹性、降低血液黏度、提高免疫力等一系列生理活性。ARA的缺乏对于人体组织器官的发育，尤其是大脑和神经系统的发育可能产生严重不良影响。它是长链不饱和脂肪酸，是神经系统，特别是大脑进行生理活动的重要物质基础。也是母乳中的天然成分。婴幼儿的智力水平、行为水平、视觉敏锐度、生长发育状况、抗感染功能、皮肤柔嫩程度等全身的生理机能状况与这种物质有很重大的关系。
DHA与ARA协同作用，有助于进一步促进婴幼儿组织器官的发育，尤其是大脑、神经系统及视力发育。美国《临床营养学杂志》报道，婴儿从出生开始食用添了ARA（0.42g/L）和DHA（0.21g/L）的配方奶粉至1岁左右，会提高婴儿在6、17、52周时的视觉灵敏度。美国西南视网膜基金会对婴儿进行4个月的喂养试验，结果显示添加DHA＋AA组的婴儿平均智力水平比对照组高出7分，比DHA组高出3分。
目前直接添加于婴幼儿奶粉或者作为婴物儿奶粉中补充剂的DHA主要来源于鱼油和微藻油，ARA主要来源于真菌发酵。
过去鱼油因价格便宜，被广泛用于婴幼儿及孕妇食谱中强化DHA。但随着海洋污染加剧，科学家们发现，长期摄入未经特殊处理的鱼油产品，会在体内积累持续性的汞、铅等重金属。同时鱼油中不可避免会含有一定量的EPA（二十碳五烯酸），是ARA的竞争抑制剂，从而对新生儿的生长起阻滞作用。
目前各国孕妇、哺乳期妇女和儿童食品中的DHA大部分来源于微藻油，微藻油属于植物来源的油脂，整个生产过程由始至终都完全按照现代优良生产操作规程GMP进行生产，不影响生忞可持续发展，从微藻纯种培养到精炼都严格消毒、无菌操作，所生产的微藻油纯度高、无污染，而且微藻油DHA稳定，具有独特的海藻味，不含鱼腥味，而且还含有甾醇等有益成分，相较于鱼油，拥有更高的健康优势和安全优势。而真菌发酵生产ARA油脂也具有相似的优势。
DHA与ARA在婴幼儿乳粉中是可选择性添加的，虽然它们有如此重要的功能，但也并非越多越好。过量的DHA和ARA会产生副作用，如导致免疫力低下等。
婴儿配方奶中究竟应加入多少量DHA和ARA，此问题由于缺乏衡量婴儿体内DHA和AA状况的良好指标而未能作出定论，目前一般的建议是模拟母乳的脂肪酸组成进行婴儿代乳品的配制。
目前我国在 《GB10765-2010 食品安全国家标准婴儿配方食品》规定中，婴儿配方食品（如：0-6月龄奶粉）中DHA的添加量不得超过0.5（总脂肪酸/100kJ），ARA的添加量不得超过1（总脂肪酸/100kJ）。
如果婴儿配方食品中添加了二十二六烯酸（22：6n-3），至少要添加相同量的二十四碳四烯酸（20:4n-6）。就是说：一段(0-6月份)奶粉中但凡添加了DNA（二十二碳烯酸）的奶粉，必须要添加相同或者更多的ARA（花生四烯酸）。
目前我国在 《GB 10767-2010 食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》规定中，较大婴儿和幼儿配方食品（如：6-36月龄奶粉）中DHA的添加量不得超过0.5（总脂肪酸/100kJ），ARA的添加量不得超过1（总脂肪酸/100kJ）。对于DHA和ARA的添加配比无特殊要求。↓
